Orders placed before Sunday are shipped on Tuesday. Les commandes placées avant dimanche sont expédiées le mardi. Bestellingen die voor zondag zijn geplaatst, worden dinsdag verzonden.

Gratis levering in Brussel en omstreken. Gratis levering overal voor bestellingen over 120euro. Bekijk de postcodes voor gratis bezorging hier.

bestel nu

waarom kiezen voor Brussels Kvas?

GEGERMENTEERD

Geproduceerd door het natuurlijke proces van fermentatie, een van de gelukkigste fouten uit de menselijke geschiedenis :-)

GEMAAKT VAN ROGGE & GERST

De meeste internetbronnen zeggen dat kwas is gemaakt van brood, terwijl het oude kwas traditioneel van graan werd gemaakt.

De verwarring komt (waarschijnlijk) voort uit twee feiten:

één - in sommige talen, zoals Pools of Russisch, vertaalt de volledige naam van het kwas zich als "broodkwas" (hoewel het niet noodzakelijkerwijs van echt brood is gemaakt),

twee – er is een variatie, gemaakt van oud brood, maar het is meer een zelfgemaakte versie (of je hebt tonen en tonen van oud brood van dezelfde soort nodig om van batch tot batch een consistent resultaat te krijgen)...

ONGEPASTEURISEERD & ONGEFILTERD

Brussels Kvas is een rauwe drank, wat betekent dat het in de fles blijft gisten.

Ondanks dit feit behoudt het zijn voedings- en smaakkwaliteiten tot 3 maanden bij ongeveer 3-5°C (d.w.z. bewaar het in de koelkast!). En we zijn continu bezig om dat uit te breiden...

Het coolste aan zo'n drankje is dat je het naar je eigen smaak kunt "aanpassen"!

Houd je bijvoorbeeld van meer hartig en meer bruisend, dan haal je het gewoon een paar dagen uit de koelkast. Dat versnelt het fermentatieproces.

Als je weggaat en het zo lang mogelijk wilt bewaren, bewaar het dan op een temperatuur van bijna nul en de fermentatie stopt bijna volledig... 

VRIJ ALCOHOLVRIJ

Brussels Kvass bevat minder dan 1,5% alcohol vanwege het type gisting.

We gebruiken melkzuurfermentatie, die verschilt van alcoholische fermentatie, die wordt gebruikt bij de productie van bier.

Het verschil is dat melkzuurfermentatie geen alcohol produceert. De minuscule hoeveelheid is er dankzij wilde gisten, die tijdens het fermentatieproces spontaan vanuit de lucht in het mengsel doordringen.

100% NATUURLIJK

We gebruiken alleen natuurlijke ingrediënten en processen. Rogge, gerst, water, suiker en fermenten. Geen enkele toevoeging...

GEZOND

BK bevat 10 keer minder suiker dan een conventionele frisdrank.

Als lid van de "gefermenteerde familie" heeft Brussels Kvas gunstige effecten op het spijsverteringskanaal.

Ook, zoals we eerder vermeldden, is het niet gepasteuriseerd. Wat betekent dat alle probiotica, vitamines en andere goodies perfect intact zijn...

HISTORISCH

Brussels Kvas is NIET ALLEEN EEN NIEUWE DRANK!

Het is afgeleid van een traditionele Slavische drank, kvass genaamd, die al sinds de middeleeuwen bestaat. De oorsprong gaat nog verder terug, tot de oude Egyptische tijd...

Dus het concept dat we jullie presenteren is in feite bewezen door de honderden, zo niet duizenden jaren.

Dit soort drank is vandaag de dag nog steeds populair in landen als Rusland, Oekraïne, in Oost- en Noord-Europa, de Baltische staten en zelfs in sommige regio's van China.

Verrassend genoeg was het vrijwel onbekend in de westerse wereld...

UNIEK

Het hele verhaal van dit project is verbonden met de Brusselse regio.

Hier kwamen we een plastic fles kvass tegen die zo slecht was dat het onze nieuwsgierigheid en passie opwekte die uiteindelijk leidden tot de oprichting van dit project.

Hier vonden we de oplossing voor het probleem van een korte houdbaarheid die inherent was aan de originele oude drank. Het hield ons tegen totdat we eindelijk de "magische" formule ontdekten en daarna besloten om het Brussels Kvas te noemen omdat het in Brussel gebeurde.

Tijdens onze reizen hebben we ontdekt dat de meeste mensen Brussel kennen als de hoofdstad van de Europese Unie.

Velen hebben Belgisch bier geproefd, of er in ieder geval van gehoord.

Maar verrassend weinig mensen weten hoe rijk de Belgische brouwcultuur eigenlijk is.

Terwijl we ons verhaal vertellen, leggen we steevast de diepe historische wortels en diversiteit van het brouwen in België uit. En het wekt nieuwsgierigheid en interesse op, waar we ook gaan.

Brussel is een levendige, energieke, kosmopolitische plek waar geschiedenis, heden en toekomst in ware harmonie naast elkaar bestaan.

Brussels Kvas is daar bijna een perfecte weerspiegeling van, omdat het een versmelting van culturen vertegenwoordigt, verspreid over tijden en grenzen.

We hopen dat dit project, net zoals Brussel ons heeft geïnspireerd, andere mensen kan inspireren en laten zien dat het opzij zetten van onze verschillen en samenwerken verbazingwekkende resultaten kan opleveren.

wat onze klanten zeggen...

Ik heb vandaag de doos met kvas ontvangen. Zet het in de koelkast en had wat met mijn lunch. Ik vond het heerlijk, het smaakt misschien zelfs
beter dan broodkvass dat ik me herinner uit Moskou.
Het is natuurlijk, het is lekker en anders dan alle andere dranken op de markt.
Dank u

Marian Vakos, via Email

Son goût rappelle celui d'une bière blonde mais plus doux, sans être trop sucré pour autant. Difficile de trouver un élément de comparaison familier, mais c'est pétillant, frais, et  désaltérant. L'expérience est concluante!

Matthias Bertrand, Journaliste @ilico.be

Uitstekende service - ze gingen zelfs zo ver dat ze het product op een feestdag afleverden en voegden zelfs een felicitatiekaart toe toen ze hoorden dat hun product een birdthday-cadeau was. De smaak van de kvas was uitstekend!

Svetlana Choucharina

This quarantine weather is getting pretty hot these days, refreshment required! And there it is, delivered to your doorstep! Fresh, practical and refreshing. What a nice drink for the summer. 

Andreja & Goran's Photos in @goran.lepen Social Media Account, Bigsta.net

Probeerde deze heerlijke alcoholarme (0,5-1%) drank @ife_event door @brusselskvas.
Gebrouwen met rogge en gerst volgens een oud recept dat teruggaat tot de Egyptische tijd. Zeer verfrissend en van nature laag in alcohol.

simon.b.vernon, Instagram

Not a beer, but a fermented rye and barley kvas from the @brusselskvas project via @gastro.beer. Similarly to kombucha, this is a fermented cousin of ale - often stocked on the same shelf - but without the hops. The lively earthy nose takes a while to get used to but taste-wise it's fresh and sweet - my first thoughts are of low carbonated cola with a slight hint of honey and caramel; it's not beer but a decent alternative.

underonebeer, gastro.beer on Instagram

Lekker, fris en niet alcoholisch. Kinderen mogen hem ook heel graag! Delicious, fresh and not alcoholic. Children like it too! #SaveWaterDrinkKwas

Iryna Brouckaert, Facebook

Probeerde deze heerlijke alcoholarme drank Brussels Kvas! Gebrouwen met rogge en gerst volgens een oud recept dat teruggaat tot de Egyptische tijd. Zeer verfrissend en van nature laag in alcohol

Simon Vernon, Food Professional UK

What a delicious product. Taste of my childhood. Cannot get enough! All the success to the company from a new permanent client. 

Oksana Kovale, Facebook